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Joue de bœuf mitonnée à la couenne,

légumes glacés au jus
21 €
 
Effiloché de lapin rôti aux oignons des Cévennes, panais et chou-fleur grillés 
20 €
 
St Jacques snackées,  pulpe de topinambour, opaline au sésame
25 € 

supplément 3 € en formule

 

Lieu jaune à la plancha, crémeux de boule d’or,

navets confits au bouillon dashi
22 €
 
PRIX TTC, SERVICE COMPRIS, BOISSON NON COMPRISE