NOS ENTREES

LANGUE DE BOEUF LUCULLUS,
FOIE GRAS, NORI ET PURÉE DE BETTERAVES ACIDULÉES

14 €

CROQUETTES DE PIEDS DE VEAU,
PULPE D’ÉCHALOTES ET GRAINES DE MOUTARDE JAUNES

10 €

OEUF PARFAIT,CAPPUCCINO DE CHÂTAIGNES, JUS DE VIANDE AU XÉRÈS

14 €

SUGGESTION DU JOUR (SUR ARDOISE)

 

 

PRIX TTC, SERVICE COMPRIS,

BOISSON NON COMPRISE

NOS PLATS

JARRET DE BŒUF BRAISÉ, (POUR 2 PERSONNES) OS À MOELLE ET PURÉE DE TOPINAMBOURS

44 €

POITRINE DE COCHON BÉARNAIS,
CONFITE AU CIDRE ET RAGOÛT DE HARICOTS TARBAIS

20 €

ST JACQUES JUSTE SNACKÉES, (SUPPLÉMENT FORMULE 2€)

COMPOTÉE D’ENDIVES À L’ORANGE ET VIEUX COMTÉ

26 €

POISSON DE LA CRIÉE,PULPE ET CHOU-FLEUR RÔTI AUX ÉPICES DOUCES, CITRON CONFIT ET
BAIES DE GOJI

24 €

PRIX TTC, SERVICE COMPRIS,

BOISSON NON COMPRISE

NOS DESSERTS

ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS PAR ALEXANDRE
8 €

MOUSSE AU CHOCOLAT EN SYPHON,
FIN COOKIE, GANACHE CHOCOLAT IVOIRE ET SORBET CHOCOLAT

8 €

CRÉMEUX ET SORBET DE CLÉMENTINES, SABLÉ BRETON

8 €

TORCHE AUX MARRONS, CRÈME DE MARRONS, CHANTILLY ET
MERINGUE FRANÇAISE

8 €

PRIX TTC, SERVICE COMPRIS,

BOISSON NON COMPRISE

Nos formules sur le menu du jour

  

le  midi du mardi au vendredi

Entrée + plat  ou  plat + dessert 15 €

Entrées +plat + dessert 18 €

Nos formules sur la carte

  

le  midi et le soir du mardi au samedi

Entrée + plat  ou  plat + dessert 28 €

Entrées +plat + dessert 36€