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Jarret de bœuf braisé, (pour 2 personnes) os à moelle et purée de topinambours

44 €

 

Poitrine de cochon béarnais,
confite au cidre et ragoût de haricots tarbais

20 €

 

St Jacques juste snackées, (supplément formule 2€)

compotée d’endives à l’orange et vieux comté

26 €

 

Poisson de la criée,pulpe et chou-fleur rôti aux épices douces, citron confit et
baies de goji

24 €

 
PRIX TTC, SERVICE COMPRIS, BOISSON NON COMPRISE